Camarones en Leche de Tigre
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Tips
Al licuar la leche de tigre puedes agregar unos cubos de hielo. El hielo se añade también para equilibrar la acidez, para evitar que el cítrico transforme el pescado del cebiche y para mantener la temperatura fría a la que se tiene que servir el plato.
- 40 min.
- 4 Personas
- fácil,difícil,dificultad media
Ingredientes
- 4 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
- 1 Sabrosador de Camarón Continental
- 8 limones su jugo
- 3 naranjas amargas o limas su jugo
- 1 filete de merluza sin piel y sin espinas
- 1 taza de caldo de pescado liquido
- 4 tallos de apio limpio y finamente picado
- 1 cebolla morada cortada en tiras
- 12 camarones grandes
- 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras
Nutrición
- Cantidad por ración
| Valor nutricional | Cantidad por ración |
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CookingTime60 Minutes
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Servings 4
Gente
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Difficulty dificultad media
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Ponemos en el vaso de la licuadora la Mayonesa Hellmann’s ® Light, el Sabrosador Continental® de Camarón, el jugo de limón, el jugo de lima, el pescado, la mitad de la cebolla, la mitad del apio y el caldo de pescado, licuamos hasta obtener una salsa homogénea. Reservamos en el refrigerador.
Aparte, ponemos a blanquear los camarones ligeramente (1 minuto) en agua hirviendo y retiramos.
Ponemos a refrescar, le mezclamos el cilantro, morrón, el resto del apio y la cebolla. Agregamos la leche de tigre y la ponemos a enfriar por 30 minutos. Servimos y disfrutamos.