Lenguado con crocante de berenjenas y salsa de limón
Una receta de pescado que va a dar que hablar en una cena con amigos. Te va a quedar riquísimo, y gracias a Knorr es muy fácil de preparar.
- 30 min.
- 4 Personas
- fácil
- precio medio
Ingredientes
- 800 gramos de filetes de lenguado (200 g por persona)
- 4 berenjenas cortadas en rodajas
- aceite para freir
- ½ litro de caldo de pescado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 pocillo de jugo de limón
- 7 rodajas de pan lactal
- 200 gramos de queso gruyere
- 1 Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal
- 1 limón exprimido
- 240 mililitros de crema de leche
Fría las berenjenas cortadas en rodajas, escúrralas sobre papel absorbente.
Coloque los filetes en una placa enmantecada, ralle el Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal y esparza por encima del pescado. Acomode las rodajas de berenjena sobre cada filet.
Procese el pan, mezcle con el queso rallado y cubra por encima de las berenjenas. Coloque en la asadera jugo de limón, caldo de pescado y vino blanco y cocine en el horno 10 minutos aproximadamente.
Para la salsa: Caliente la crema, salpimiente y agregue jugo de limón. Sirva el pescado con esta salsa y papas hervidas.