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Lasaña de Berenjenas 

Una perfecta opción vegetariana que disfrutarás. 

Tips

Cortar las berenjenas de la forma deseada y luego sumergir por 30 minutos para evitar que se oxide. Después solo nos queda escurrirlas y lavarlas para quitar el exceso de sal. Para finalizar es importante secarlas con papel de cocina antes de cocinar. 

  • 30 min.
  • 3 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 2 Unidades de berenjenas picadas en rodajas
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada
  • 1 Unidad de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de salsita Natura's® jalapeño
  • 1 cucharada de sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Método de preparación

  1. En un sartén poner a calentar el aceite y freír ajo, cebolla, albahaca, salsita Natura's® jalapeño y salpimentar durante 20 minutos.

  2. En una bandeja de horno incorporar una capa de berenjena seguidamente de salsa. Repetir hasta completar 3 pisos.

  3. Terminar con una capa de de berenjena, salsa, queso parmesano y queso mozzarella.

  4. Tapar con papel aluminio y cocinar en horno a 180º C por 20 minutos.

La berenjena está deliciosa horneada o a la plancha, pero esta hortaliza tiene otras muchas posibilidades en la cocina: desde un guiso o una crema, a un saludable paté.

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