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Ensalada de Tomate con Pesto

Ensalada de Tomate con Pesto 

Tomate acompañado de albahaca con nueces y aceite de oliva. 

Tips

La parte posterior del tomate es lo primero que hay que observar siempre, ya que es la zona por donde empiezan a madurar. 

  • 20 min.
  • 4 Personas
  • fácil 
Ingredientes
  • 1 taza de albahaca
  • 1/2 taza de nueces tostadas
  • 1/2 taza de queso Parmesano rallado
  • 1/2 jugo de un limón
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 sobrecito de sazonador Gallina Criolla Knorr
  • 4 tomates manzano cortados en lascas
  • 1 pepino cortado en lascas
  • 1/3 taza de cebolla morada cortada en lascas
  • 1/4 taza de queso mozzarella cortado en lascas
  • 1 aguacate cortado en lascas
  • 1 cucharada de salsa Lizano®
Método de preparación

  1. Para el pesto, en un procesador de alimentos colocar la albahaca, nueces, queso parmesano, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, Sazonador de Gallina Criolla Knorr®. Procesar y reservar.

  2. En un plato colocar el tomate, pepino, cebolla, queso mozzarella, aguacate. Mezclamos la Salsa Lizano® con miel y agregamos. Por último incorporamos el pesto y listo.

La palabra pesto proviene de pestare, que significa machacar o triturar, en referencia al método original de hacer la salsa con un mortero y una maja.
  1. Cantidad por ración
Valor nutricional Cantidad por ración

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