Skip To Content
El pulique en Guatemala es un recado, es decir, un guiso de salsa espesa elaborado con tres tipos de carne (pollo, res y cerdo) que se sirve en una escudilla de barro o plato hondo, acompañado de tamalitos de masa o arroz como guarnición. A su vez, podría considerarse como una sopa espesa, por ser servida en un plato para sopa y con abundante salsa. Es un plato ceremonial que se prepara en ocasiones muy especiales.

Nutrición

Filtros similares