Puré para El Pavo
Tips
Algunas recetas de puré de camote agregan 1 cucharadita de azúcar morena y 1 cucharadita de canela en polvo, pero eso depende de tu gusto y en realidad no es necesario, pues como aprendimos hoy, el camote contiene azúcares de origen natural.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
15Min.
fácil
Ingredientes
- 4 camotes limpios pelados y cocidos
- 6 papas
- 1 taza de Sopa Gallina Criolla con Arroz Chipilin Knorr®
- 4 onzas de queso crema
- 4 cucharadas de tocino
- 1 manojo de perejil finamente picado
Método de preparación
El camote se conoce también como "batata" o papa dulce. Su raíz tuberosa es comestible.
La raíz contiene grandes cantidades de almidón, vitaminas, fibra y minerales, y destaca entre estos el contenido de potasio. En valor energético supera a la papa y en vitaminas se destaca por la provitamina A (betacaroteno) las B1, C (ácido ascórbico) y E (tocoferol). Cuanto más amarillenta es su raíz, más betacaroteno posee, por lo que las batatas con esta coloración son muy utilizadas en Asia y África para reducir el déficit de vitamina A en los niños. Su sabor dulce se debe a la sacarosa, la glucosa y la fructosa.