Berenjenas en Crema de Pimiento Rojo
Tips
Se puede agregar un chorrito de aceite de oliva y un ajo picado a las berenjenas cuando se están asando.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
50Min.
fácil
Ingredientes
- 3 berenjenas medianas previamente asadas cortadas en rebanadas
- 1 Salsa de Tomate Ranchera Natura´s® 227 gr
- 2 pimientos (morrones rojos) previamente asados
- 1 cebolla roja mediana finamente picada
- 2 zanahorias peladas y troceadas
- 1 pepino mediano pelado sin semillas y troceado
- 1 taza de ramilletes de coliflor
- 1 Pizca de sal y pimienta
Método de preparación
Si se han preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre el pimiento verde y el rojo, es que los pimientos que se conocen también como pimientos dulces italianos son de color verde brillante hasta que se tornan rojos conforme maduran. Depende del tiempo en que se coseche si esta verde o maduro pero en este tipo que pertenecen a los no picosos solo es para darle diferente presentación a los platillos pues no cambian el sabor...