Picadillo de Papa con Chorizo
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5Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kg de papas
- 250 g de chorizo
- 10 g de achiote
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 hojas de culantro de coyote
- sal y pimienta al gusto
- Salsa Lizano al gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Cortar las papas en cubos pequeños y cuando estén listas, hervirlas asegurándose que no se cocinen demasiado. De esa forma, se mantiene la forma de los cubos.
- En una sartén caliente, colocar aceite, el achiote, la cebolla, el ajo y el culantro finamente picados.
- Dejar freír por unos minutos. Agregar el chorizo desmenuzado, la Salsa Lizano® y mezclar bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Luego, agregar las papas. Si es necesario se puede añadir un poco del líquido donde se cocinaron las papas. Tapar la mezcla y dejarla hervir por unos minutos a fuego lento. Después servir con tortillas de maíz.