Sopa de Zanahoria
Tips
El Roux es una mezcla entre harina y una grasa que se utiliza como base para espesar algunas preparaciones, como base para
sopas, salsas y recados. Para prepararlo es en partes iguales de harina y de grasa. Cocinada a fuego lento a manera de dorar pero sin quemarla.
Cremosa sopa de zanahoria que tienes que probar.
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3Personas
Tempo de preparo
35Min.
fácil
Ingredientes
- 2 zanahorias en rodajas finas
- 1 diente de ajo
- 1 puerro en rodajas finas
- 2 cucharadas de fécula de maíz Maizena
- 4 tazas de sopa de pollo con fideos Knorr, preparada según indicaciones del empaque
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 manojo de cilantro deshojado
- 1 Pizca de pimienta molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla de leche
- 1 cucharada de harina leudante
Método de preparación
Las zanahorias empezaron a cultivarse alrededor de los 3000 a.c. Y los expertos en botánica sitúan geográficamente este origen en Afganistán, debido a la gran diversidad de variedades que existían en la zona.