Guiso de pollo
Tips
Para un perfecto guiso o pulique, dorar muy bien todos los vegetales, incluso el chile guaque, luego sumérgelo en agua caliente para hidratarlo y luego licua.
Tradicional guiso de pollo.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
difícil
Ingredientes
- 2 Unidades de filete de pollo cortado en cubos
- 1 sobrecito de pasta de tomate Natura´s
- 3 Unidades de tomate asado
- 1/2 taza de miltomate limpio y asado
- 1 Unidad de chile guaque cocido
- 1/2 Unidad de cebolla asada
- 1 cucharada de achiote
- 3 Unidades de dientes de ajo asados
- 1 taza de ejotes cocidos
- 3 Unidades de papas medianas con cascaras partidas en cuatro y cocidas
- 2 tazas de sopa de pollo con fideos Knorr preparada segun indicaciones del empaque
- 1 Unidad de manojo pequeño de apazote
- 2 cucharadas de fécula de papa Maizena diluida en agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de sal y pimienta molida
Método de preparación
El guiso o pulique es un plato nativo de Jalapa, Guazacapán, Santa Rosa. Por la sencillez de su preparación, resulta ser un platillo económico.