Sopa de Frijoles con Hueso de Res
Tips
Una vez hayamos agregado la yuca cuidar de que no se pegue al fondo, este proceso hará que la yuca se seque a pesar de que este en liquido y queda con una textura fibrosa y como un dato muy esencial utilizar frijoles de seda son más suaves al cocinar.
Una sopa deliciosa infaltable en los hogares salvadoreños, sabor y contenido delicioso.
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8Personas
Tempo de preparo
120Min.
fácil
Ingredientes
- 3 Unidades de sabrosador Continental® de costilla criolla
- 1 libra de frijoles rojos crudos
- 1 Unidad de cebolla blanca cortada en cuartos
- 1 Unidad de cabeza de ajo
- 1 taza de vegetales (tomate, cebolla y chile verde) cortados en cubos
- 1 libra y media de hueso de res lavado y enjuagado
- 1 Unidad de yuca cortada en trozos y pelada
- 1 Unidad de güisquil cortado en trozos
- 1/2 libra de masa para tortillas
- 1 Unidad de manojo de cilantro y perejil
- Abundante agua (varía según la dureza del frijol)
Método de preparación
En culturas como la brasileña la yuca que en esa zona se llama mandioca es un producto esencial utilizándose como verdura en estado natural o en procesados como harina (farinha, farofa o tapioca), es un mundo de recetas de este producto.