Pulique de pollo
Tips
Para un perfecto pulique dorar muy bien todos los vegetales, incluso el chile guaque, luego sumergir en agua caliente para hidratarlo y luego licuar.
Tradicional pulique de pollo
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
difícil
Ingredientes
- 2 Unidades filete de pollo cortado en cubos
- 1 sobre pasta de tomate Natura's 106g
- 3 Unidades tomate asado
- 1/2 taza miltomate limpio y asado
- 1 Unidad chile guaque cocinado
- 1/2 Unidad cebolla asada
- 1 cucharada achiote
- 3 Unidades dientes de ajo asado
- 1 taza ejote cocinado
- 3 Unidades papas medianas con cáscara partidas en cuatro y cocinadas
- 2 tazas sopa de pollo con fideos Knorr
- 1 Unidad manojo pequeño de apazote
- 2 cucharadas fécula de maíz Maizena La Original diluida en agua a temperatura ambiente
- 1 cucharadita sal y pimienta molida
Método de preparación
El pulique es un plato nativo de Jalapa, Guazacapán, Santa Rosa. Por la sencillez de su preparación, resulta ser un platillo económico.