Sopa de Patas
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Tips
La tripa no se agrega desde un inicio ya que por lo pesado de ella se va al fondo de la olla, por ende se pega, puede llegar a quemarse y generar un ahumado.
Mantengamos viva nuestra identidad a través de nuestros sabores.
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8Personas
Tempo de preparo
35Min.
fácil
Ingredientes
- 1 patas de res
- 3 chorizos desmenuzados
- 4 sobrecitos de sabrosador Continental Carne
- 1/2 libra de tripa cocida
- 1 cebolla cortada en cubos pequeños
- 2 tomates cortados en cubos
- 1 chile verde cortado en cubos
- 1 chile rojo cortado en cubos
- 6 ajos finamente picados
- 1 yuca cortada en trozos grandes
- 1/2 repollo pequeño cortado en 8 partes
- 1 elote cortados en trozos
- 1 güisquil cortado en trozos
- 1 plátano cortado en trozos con piel
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de achiote en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 3 litros de agua
- pimienta al gusto
Método de preparación
La sopa de patas es una preparación culinaria típica de El Salvador. Su nombre se debe a que uno de los ingredientes que proporciona el caldo, son las patas de vaca, así como los callos o tripas; a veces suele sazonarse con jugo de limón y chile