Tortas de Pescado
Tips
Puedes agregar un trozo de pescado seco sin remojo en el caldo para dar aún más sabor.
Mantengamos viva nuestra identidad a través de nuestros sabores.
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6Personas
Tempo de preparo
110Min.
difícil
Ingredientes
- Para las tortas
- 3 Pescados secos cortados en filetes o lonjas
- 5 huevos
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de aceite de canola
- 1 Pizca de sal y pimienta
- Para el caldo
- 3 tazas de agua
- 2 sobrecitos de sabrosador Continental® Camarón
- 3 cucharaditas de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
- 4 papas peladas y cortado en cubitos
- 1/2 cebolla cortada en tiras
- 1 chile verde cortado en tiras
- 1/4 de repollo blanco cortado en trozos
- 2 zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1 Pizca de sal y pimienta
- Para la salsa
- 6 tomates grandes hervidos sin piel
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cebolla finamente picada
- 1 chile verde finamente picado
- 1 cucharadita de achiote en polvo
- 1 taza de garbanzos hervidos
- 2 dientes de ajo finamente picados
Método de preparación
Las tortas de pescado seco son un plato popular a lo largo del territorio nacional para la época de Semana Santa.