Sopa de Tortilla Azteca
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Tips
Dorar un poco el chile pasa para que aporte más sabor.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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2Personas
Tempo de preparo
15Min.
fácil
Ingredientes
- 1 sopa crema de tortilla Knorr preparada según indicaciones del empaque
- 4 tortillas de maíz del día anterior cortadas en tiras
- 1 chile pasa asado previamente
- 1 aguacate cortado en cubitos
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
Método de preparación
- Colocar en una olla el agua y agregar la sopa de tortilla Knorr®, el pollo desmenuzado, chile pasa y cocinar a fuego medio.
- En una sartén agregar las tortillas y dorarlas por todos lados.
- Servir la sopa, agregar tortillas fritas y el aguacate.
La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, tiene su origen en la época prehispánica, en el estado de Tlaxcala, México. Un platillo tradicional elaborado a partir de tiras de tortilla de maíz frita, sumergidas en un caldo de jitomates molidos con ajo, cebolla y bien sazonado con caldo de pollo. Se sirve básicamente con trozos de aguacate, pollo deshebrado, queso y crema.