Frijol Blanco con Espinazo
Tips
Un día antes, poner en remojo los frijoles (cubrir con agua y agregar un litro de agua más). El día de la preparación, escurrir los frijoles y pasarlos por agua 2 veces. Escurrir nuevamente y poner a cocinar durante unas 7 horas en olla de cocimiento lento.
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8Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 Salsita Ranchera Natura's
- 1/2 libra de frijoles blancos remojados y cocidos previamente
- 1/2 libra de espinazo de carne de cerdo cortado en trozos
- 8 miltomates pequeños asados previamente
- 3 dientes de ajo pelados y asados
- 1/2 cebolla mediana asada previamente
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano en polvo
Método de preparación
Los Frijoles Blancos son muy conocidos en Guatemala, ya que es un delicioso platillo tradicional para degustar en cualquier ocasión. El frijol blanco se produce en el oriente del país, especialmente en el departamento de Chiquimula donde se cultiva en mayor cantidad.