Sopa de aguacate
Tips
Puedes agregar un poco de agua al aguacate dentro de la licuadora, para que puedan molerse bien.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
20Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 1/2 caldo elaborado con Sopa Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr, según instrucciones
- 3 aguacates grandes, pelados y sin hueso
- 1/2 cebolla mediana
- 1 limón
- 2 papas peladas y cortadas en cubos
Método de preparación
- desagrupados
- Pon a hervir el caldo elaborado con Sopa Gallina Criolla con Arroz y Chipilín Knorr® durante un par de minutos con las papas.
- Mientras, licúa aparte únicamente 2 aguacates junto con la cebolla y el jugo de limón. Aparte, pica el tercer aguacate y reservamos.
- Apaga el caldo y vierte dentro de la olla el aguacate licuado.
- Sirve la sopa caliente con el aguacate picado.
Existen solo tres razas de aguacate: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. De estas, la variedad Hass (cruce entre el aguacate mexicano y el guatemalteco) es la más conocida y consumida en el mundo. El aguacate no es un vegetal, sino una fruta. Más precisamente una baya de una sola semilla. Contrariamente a lo que se cree, los aguacates tienen más potasio que los bananos, según una reciente publicación.