Pupusas de Arroz
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Tips
La masa estará perfecta cuando esta no se pegue en la mano a la hora de amasar. Evitar colocar agua en exceso y se puede untar de aceite las manos para hidratar y que se doren más a la hora de cocinar.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 Sabrosador Continental® Costilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de frijoles molidos
- 4 tazas de harina de arroz
- 2 1/2 tazas de agua
- 1/2 libra de quesillo
- 1/2 libra de chicharrón molido
- Curtido de repollo al gusto
- Salsa de tomate al gusto
Método de preparación
- En un recipiente hondo colocar la harina y mezclar con medio Sabrosador Continental® de costilla y agregar poco a poco el agua, mezclar hasta lograr una masa homogénea y reservar.
- En una sartén colocar una cucharada de aceite y poner a saltear lo frijoles, sazonar estos con la otra mitad del sobrecito de Sabrosador y saltear, hasta que los frijoles estén sofritos.
- Tomar la masa en las manos, del tamaño de la palma de la mano, luego dar forma de tal manera que quede como una tortilla pequeña y gruesa, presionar con los dedos en el centro y formar un cuenco, luego colocar una cucharada de frijoles, una de quesillo y una de chicharrón, cerrar la masa asegurarse de que esta quede bien sellada.
- Hacer una tortilla, colocar en el sartén o comal de preferencia, dorar en ambos lados aproximadamente 4 minutos por cada uno.
La harina de arroz también llamada mochiko en japonés, es un tipo de harina de arroz molido finamente. Se puede hacer de arroz blanco o integral. Es de gran importancia en el sudeste asiático. Incluso en el área de pastelería es utilizada para hacer papel comestible con ella.