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Puedes cocinar previamente el loroco para que quede mucho más suave dentro de las croquetas. La planta del loroco, es una enredadera que produce los frutos colgantes. Se utiliza en preparación de carnes, sopas y caldos, su rango de uso es bastante versátil, y forma parte deplatillos clásicos del oriente de Guatemala. Su sabor es muy difícil de describir, pero es delicioso y se ha comenzado a utilizar incluso en pizzas de loroco. Es relajante, con contenido fibroso y bajo en calorías. Se reconocen beneficios en la piel y sistema nervioso. Se considera que sus componentes son positivos para el manejo del estrés.

Nutrición

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