Pescado con Crocante de Papa
Tips
Utilizar un rallador para dejar fino la papa, se puede agregar un poco de huevo batido para que el crocante se adhiera al pescado.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
Ingredientes
- 3 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Light
- 4 filetes de pescado (mero o curvina) salpimentados
- 3 cucharaditas de cúrcuma
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 manojo de perejil finamente picado
- 3 papas pequeñas ralladas finas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 limón
- 5 cucharadas de aceite de oliva
Método de preparación
La cúrcuma se cultiva extensamente en Asia y la raíz es ampliamente utilizada en la cocina. Tiene un color profundo, dorado anaranjado y se ve similar al jengibre. Por lo general, se hierve, se seca al sol y luego se muele en polvo. Tiene un sabor picante, cálido y una fragancia suave. La cúrcuma es el ingrediente principal en el polvo de curry y puede usarse como un agente colorante. Se ha usado durante mucho tiempo tanto para cocinar como para colorear. La cúrcuma también ha desempeñado un papel importante en las culturas orientales tradicionales y en la medicina ayurvédica. Gran parte de su popularidad recién descubierta se debe a sus propiedades terapéuticas.