Skip To Content
En México (nuestra cocina viajera del día es en honor a México) el bacalao es considerado como “platillo de fiesta” para Navidad o el Año Nuevo. El bacalao es un pez que vive en aguas frías, este pescado fue descubierto por los pescadores vascos mientras iban en búsqueda de ballenas cerca del Mar de Barents de donde lo transportaron por medio del método de salazón. Sin embargo, desde el siglo IX se cree que los vikingos solían secar este pescado al aire, en unas islas al norte de Noruega, ya que así se concentraban sus nutrientes.

Nutrición

Filtros similares