Lasagna de Atún
Tips
Aprovechar el pure del día anterior para preparar esta receta. Recordar que para preparar el puré siempre machacamos con tenedor o una prensa papas, pasapuré o machacador, las papas, nunca se licuan porque sino el puré queda muy ligoso. Esto es a causa del almidón que contiene la papa.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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6Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua escurridas previamente
- 1/2 frasco de Salsa de Tomate Receta Artesanal Bolognesa Natura's
- 1 paquete de queso crema de 8 onzas
- 2 tazas de puré de papa del día anterior
- 1 chile pimiento verde limpio sin tallo ni semillas cortado en cubitos
- 1 taza de arvejas (petit) limpias y cocidas previamente
- 2 tazas descarozado espinacas baby limpias sin tallo cortadas
- 1 manojo de puntas de espárragos previamente asadas
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
Método de preparación
Hay una gran variedad de papas en el mundo, pero no todas son perfectas para el puré. Una papa con demasiada agua nos puede dar una preparación chiclosa. Elige las más frescas y que contengan mayor cantidad de almidón, pues eso le da una textura inigualable al puré. Puedes usar papas Idaho o papas tipo “super”. Otro tip es seleccionarlas con un tamaño similar para que tengan una cocción uniforme. Lo ideal es sancochar las papas enteras y con piel. Si las pelas, las papas absorberán mucha más agua. Si tienes como resultado un puré líquido, no te preocupes que aún hay solución. Lo mejor es devolverlo a la olla y removerlo mientras se cocina a fuego lento. Verás que toda mejora.