Pasta veraniega sin gluten
Tips
Para preparar el pico de gallo: mezcla 2 tomates pelados y picados finamente, cebolla al gusto y cilantro picado. Salpimienta y agrega unas gotas de jugo de limón.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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1Persona
Tempo de preparo
25Min.
dificultad media
Ingredientes
- 4 cucharadas de Salsita Natura's Italiana
- 2 cebollas moradas cortadas en julianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de camarones medianos, limpios y sin cabeza
- 1 berenjena pelada y cortada en cubitos
- 1 libra de pasta sin gluten, cocida según indicaciones
- 1 lata de aceitunas negras cortadas en rebanadas, sin pepitas
- 2 tazas de fideos de zucchini
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- Sal y pimienta
Método de preparación
Si te gusta la pasta, pero debes evitar el gluten o moderar su consumo, puedes comprar espaguetis sin gluten. Sus tiempos de cocción son variables. Los que están hechos de arroz tienen tiempo de cocción muy rápido. Las pastas sin gluten más habituales te las venden con gran variedad de formas, principalmente elaboradas de maíz y de arroz. También podrás encontrar pastas hechas de quinoa o de mijo. Existe un sello de garantía para todos los productos libren de gluten, conocido como FACE que significa aprobado por la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.