Magdalena de Vainilla y Piña
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Tips
Dejar enfriar el pastel antes de desmoldar. Se recomienda utilizar molde de silicón pues es muy fácil de desmoldar.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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10Personas
Tempo de preparo
45Min.
difícil
Ingredientes
- 1 1/2 barra de margarina sin sal
- 1 1/2 taza de azúcar
- 5 huevos separados en claras y yemas llevar las claras a punto turrón
- 2 tazas de mezclas de harinas (arroz, papa)
- 1 taza Fécula de Maíz Regular Maizena® 190 gr
- 1 cucharada de Atol Sabor Vainilla Maizena®
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 lata de piña en almíbar escurrida cortada en trozos
- 2 limones su ralladura y su jugo
- 1 naranja su ralladura y su jugo
Método de preparación
La magdalena o madalena (del francés madeleine) es un pequeño bollo tradicional de Francia y España, posiblemente de origen francés. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma.
La receta lleva los mismos ingredientes que el bizcocho mencionado, pero en distintas proporciones: 3 huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura, y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En España es costumbre utilizar también la ralladura de la cáscara de una naranja. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.