San Valentín: Caldo de Mariscos
Almuerzo especial para sorprender hoy a tu pareja, y familia.
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3Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 6 Unidades de camarones limpios y grandes
- 1 Unidad de filete de pescado blanco limpio
- 4 Unidades de tomates picado en brunoise
- 1 sobrecito de Sopa de Tortilla Knorr
- 1 Unidad de zanahoria cortada en brunoise
- 1 Unidad de chile pimiento verde cortado en brunoise
- 1 Unidad de cebolla blanca cortada en brunoise
- 1 Unidad de apio cortado en brunoise
- 1 manojo de cilantro fresco finamente picado
- 1 litro de agua a temperatura ambiente
- 1 cucharada de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
Método de preparación
El procedimiento a dorar las cabezas de camarón y luego licuarlas y colarlas junto con los vegetales es denominada como fumet en la gastronomía francesa.