Rellenos de papas
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Tips
Las rodajas de papa deben tener unos 0,5 cm de grosor. Al cocinar las papas, deben quedar al dente (que estén aún un poco duras).
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 2 papas grandes peladas cortadas en rodajas a lo largo
- 1 litro de agua
- 1 taza de quesillo o queso mozzarella rallado
- 1 huevo (separado en clara y yema)
- 1 cucharadita de fécula de maíz Maizena
- 1 Pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 1 sobrecito de salsita de Queso Natura's
Método de preparación
- En una olla, poner el agua a hervir y cocinar las rodajas de papas por 15 minutos o hasta que ablanden. Reservar hasta que esté tibio.
- Tomar dos partes de papa (una sobre la otra) y agregar 1 cucharadita del queso entre ellas. Repetir el procedimiento hasta que ya no queden rodajas parejas sin rellenar. Reservar.
- En un recipiente, batir la clara del huevo hasta lograr el punto de nieve. Una vez esté espumosa, agregar la fécula de maíz MAIZENA®, la yemas y sal. Mezclar ligeramente y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite.
- Pasar los rellenos por la mezcla de huevos e inmediatamente colocarlos en el aceite caliente. Freír hasta que se doren y darles la vuelta. Sacarlos y ponerlos en papel absorbente.
- En una olla pequeña, calentar la salsita NATURA’S Queso hasta romper el hervor. Agregar los rellenos y cocinar por 5 minutos más. Apagar, servir y disfrutar.