Flan horneado de café

Recorriendo la historia del flan, la primera parada que debemos hacer es en la antigua Roma, donde los pobladores tuvieron a bien iniciar el proceso de domesticación de las gallinas, lo que resultó en una producción masiva de huevos. Teniendo una gran cantidad de huevos sin saber que hacer con ellos, los antiguos romanos decidieron utilizar las claras y las yemas para preparar nutritivos platillos, lo que finalmente derivó en la creación del flan. El nombre de este alimento tiene su origen en el francés y el alemán. La palabra flan proviene de FLAON en Francia, deriva de la palabra alemana FLADO utilizada para señalar a un objeto plano como lo es la forma del flan cuando termina de cocinarse.