Ensalada con Brotes de Soya
Tips
Los brotes no necesitan mucha cocción, solamente se recomienda o cocinar al vapor o agregar de ultimo a las preparaciones para que se cocinen con el calor remanente.
Los brotes de soya son deliciosos en salteados orientales pero hay muchas maneras mas de incorporarlos en nuestra dieta y esta ensalada es una opción perfecta.
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4Personas
Tempo de preparo
15Min.
fácil
Ingredientes
- 2 tazas de brotes de soja
- 1 taza de brócoli cortado en bulbos pequeños
- 2 tazas de lechuga romana
- 1 taza de tomate cortado en cuñas
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 sobrecito de sabrosador Continental de Pollo
- pimienta al gusto
Método de preparación
Los brotes de soja se obtienen por germinacion de la legumbre en grano. Durante el proceso, se generan tales cambios en la composición nutritiva de la soja, que germinados adquieren características similares a las hortalizas y las verduras frescas.