Tamales Negros
Como buen chapín no pueden faltar los deliciosos tamales negros.
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4Personas
Tempo de preparo
100Min.
difícil
Ingredientes
- 1 taza de harina de arroz
- 2 tazas de masa de maíz
- 1 taza de manteca de cerdo
- 3 cucharaditas de sal de cocina
- 2 tazas de agua
- 1 taza de trocitos de carne de cerdo de 3x3 cm
- 1 Unidad de chile pimiento asado y cortado en julianas
- 1 1/2 taza de chocolate de batir
- 1/4 de taza de almendras enteras
- 1/4 de taza de ciruelas pasa sin semilla
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de pasas de uva
- 2 manojos de hojas de tamal (hoja de plátano)
- 4 tazas de Salsita Natura's Artesanal Tradicional
- 2 Unidades de chile guaque y pasas de uva
Método de preparación
La diferencia entre los tamales tradicionales que se consumen cada sábado en Guatemala y los navideños es que llevan pasas, aceitunas, alcaparras y ciruelas. Pueden realizarse de gallina o de pollo también.