Estofado de Chorizo
Tips
La calidad del chorizo es pieza clave del éxito de esta receta, debes conseguir además chorizos con muy poca grasa.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
35Min.
fácil
Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina
- 2 Sabrosadores Continental® Costilla
- 1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena® 47 gr
- 1 libra de chorizos cortados en trozos
- 1/2 cebolla cortada en trozos
- 1/2 chile rojo cortado en cubos
- 1/2 zanahoria cortada en trozos
- 2 papas cortadas en trozos
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 taza de arvejas
- 3 tazas de agua
- Pizca de pimienta
Método de preparación
Los chorizos son parte de una tradición y un arte europeo llamado charcutería. La charcutería es parte del repertorio de garde manger de un chef. Originalmente desarrollada con el propósito de preservar la carne antes del advenimiento de la refrigeración, en la actualidad son preparados por sus aromas y sabores derivados de los procesos de preservación y de los ingredientes y formas de preparación.