Jamón para el Convivio
Tips
Se puede sustituir la posta de cerdo por pierna o costilla.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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6Personas
Tempo de preparo
100Min.
dificultad media
Ingredientes
- 5 cucharadas Salsa Receta Artesanal Natura's
- 3 libras de lomo de cerdo cortado en trozos
- 6 dientes de ajos finamente picado
- 1 cucharadita de achiote
- 1 taza de jugo de naranja agria
- 1/2 taza de vinagre
- 4 hojas de laurel orégano seco y de tomillo
- 4 pimienta gorda
- 4 cucharadas de aceite de hierbas
Método de preparación
El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal. Suele tener una forma cilíndrica. En la cocina española es frecuente encontrarlo en forma de bocadillo pequeño en los que se denomina "montado de lomo". Entre los cortes de cerdo más recomendables encontramos el solomillo de cerdo, el lomo de cerdo, la paleta y la pierna de cerdo. Estos no superan el 10% de grasa por cada 100 gramos ni tampoco alcanzan el 70% de colesterol, cantidad promedio presente en la carne vacuna o en otros cortes de cerdo.