Chop Siu
Tips
Cuando cocines trata de no bajar la temperatura del sartén para que los vegetales no pierdan su frescura.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 cucharada de fécula de maíz Maizena
- 1 lb de lomo de cinta de res cortado en cubos
- 2 cebollas cortadas en tiras
- 1 zanahoria cortada en tiras
- 1 brócoli en florecillas cocidos al dente
- 1 taza de zucchinis amarillos
- 1 tallo de apio cortado en tiras
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
Método de preparación
¿Sabías que la salsa de soja se elabora tradicionalmente mediante la fermentación de granos de soja con trigo tostado partido, que se acomodan en bloques y se sumergen y sacan varias veces en un caldo frío de agua y sal? el proceso dura cerca de un año en ollas de barro, en ocasiones se le agregan hongos secos como champiñones.