Pollo y hongos al ajillo
Tips
El ajo al dorarlo mucho y quemarse aporta sabor amargo a la preparación. Este es el motivo por el cual debes agregarlo al final.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 2 Sabrosadores Continental de Pollo Completo
- 2 cucharadas de margarina
- 1 libra de pechuga de pollo en cubos
- 2 tazas de hongos frescos en cortados en mitades
- 1 cebolla grande cortada en julianas gruesas
- 8 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de pimentón español
- 1 cucharada de perejil finamente picado
- Pizca de pimienta
Método de preparación
- desagrupados
- En un recipiente coloca los cubos de pollo y sazónalos con un Sabrosador Continental® de Pollo Completo y pimienta. Mezcla muy bien y deja reposar.
- En otro recipiente coloca los hongos y la cebolla para sazonarlos con el Sabrosador Continental® de Pollo Completo y pimienta. Deja reposar.
- En un sartén caliente, coloca una cucharada de margarina a fundir para colocar el pollo en cubos a dorar de forma pareja. Retira una vez doren.
- En el sartén donde se doró el pollo, coloca la cucharada restante de margarina y dora los hongos sazonados.
- Cuando se hayan dorado, agrega el pollo y coloca el pimentón español y el ajo. Saltea para que el ajo aporte su sabor y se dore levemente.
- Rocía con el perejil y estará listo para servir.
El sellado correcto permite aportar más suavidad a la carne y más sabor, la temperatura es clave en este proceso, ya que debe estar caliente el sartén.