Pavo en Salsa de Vino Agripicante
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Tips
Debes cuidar la salsa para evitar que reduzca excesivamente ya que el azúcar que contiene puede hacer que se queme fácilmente.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
Ingredientes
- 1 pasta de tomate Natura's de 106 gramos
- 1 cucharada de margarina Mirasol
- 1 sabrosador Continental de pollo entero
- 3 libras de filetes de pechuga de pavo
- 4 onzas de tocino picado
- 1 cebolla cortada en julianas
- 5 dientes de ajo finamente picado
- 500 mililitros de vino tinto
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de mix de finas hierbas secas
- 1/2 cucharadita de chile en hojuelas
Método de preparación
- Sazona la pechuga de pavo con el sabrosador de pollo y pimienta.
- En un sartén caliente coloca la margarina y dora de forma pareja la pechuga de pavo por todos sus lados, para colocar en una bandeja de horno y llevar a cocinar durante 30 minutos a 400° F (temperatura alta).
- En la misma sartén coloca el tocino para dorarlo, cuando dore agrega la cebolla para caramelizar, e integrar la pasta de tomate Natura´s® de 106gr, mezcla y dora levemente.
- Diluye la pasta con el vino tinto, coloca el azúcar, las hierbas y el chile en hojuelas, deja cocinar hasta que reduzca y tenga el espesor deseado y evapore el alcohol.
- Retira la pechuga de pavo del horno y filetéala para servir con la salsa.
Por sabor te recomiendo que prepares la salsa con un vino malbec o merlot ya que son más frutados y de color más tinto.