Pull Pork a la Barbacoa
Tips
si ves que la salsa se esta reduciendo demasiado puedes agregar jugo de naranja o más soda.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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1Persona
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 3 tazas de ketchup Natura's
- 1 sabrosador de costilla criolla Continental
- 1 taza de soda sabor cola
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cebolla finamente picada
- 4 dientes de ajo finamente picado
- 1/2 taza de azúcar
- 2 sabrosador de costilla criolla Continental
- 2 cucharadas de margarina Mirasol
- 3 libras de nuca de cerdo
- 2 cucharadas de pimentón español
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
Método de preparación
- desagrupados
- En un recipiente coloca el comino, el pimentón, la pimienta y el sabrosador de costilla criolla, mézclalo bien y rocía con el las nucas para dejar bien sazonadas engrasa un molde para horno y coloca las nucas en el para llevar al horno tapado con papel aluminio.
- Coloca en horno a 400° F (temperatura alta) durante 25 minutos o hasta dorar.
- Mientras se cocinan las nucas mezcla el kétchup Natura´s®, la soda, el laurel, la cebolla, el ajo, y el azúcar, mezcla m uy bien y reserva.
- Transcurrido el tiempo de cocción inicial de las nucas baja el fuego a 300°F y agrega la salsa, cocina durante 45 minutos mas siempre tapado y revisa ocasionalmente para evitar que la salsa se consuma demasiado y se pegue al fondo, retíralo y ahora puedes deshilarlo.
El Pulled Pork (en ingles literalmente ‘cerdo deshebrado’) es un tipo de barbacoa de la gastronomía de Estados Unidos. Es un método de preparación en el que la carne de cerdo, normalmente espaldilla o mezcla de cortes, se prepara en una cocción a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que hace que la carne se ablande lo suficiente como para debilitar el tejido conectivo y permitir que se desgarre o rompa fácilmente en hebras. El cerdo deshebrado, pero no el Pulled Pork, está presente en muchos lugares.