Skip To Content
a la hora de hacer recetas de platos orientales, tendremos que ajustarnos lo mejor posible a los ingredientes más usados en esas cocinas, de manera que nos hagan sentir que esa comida “sabe “a la gastronomía de esa tierra. Dentro de las salsas más utilizadas en la cocina oriental, en países como Japón, Corea del norte y sur, China, Vietnam y Filipinas se encuentra la salsa soya, que se hace con soya cocida, harina de trigo y salmuera que se deja fermentar. Podemos encontrar una buena variedad y calidad de salsas de soya en los supermercados, algunas contienen azúcar, caramelo o melaza para favorecer su color. Existe salsa soya clara y salsa soya oscura dependiendo de la concentración de sus ingredientes, también hay salsas soya con setas.

Nutrición

Filtros similares