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Sabias que otra característica destacable de la cocina toscana es el uso de la carne blanca y la carne de caza. Los productos de granja como aves de corral (pollo, pavo, ganso, pintada guinea y paloma), conejos y animales de caza como liebres, jabalíes, faisán y puercoespín siempre han sido el menú para grandes celebraciones.

Nutrición

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