Paella Serrana
Tips
Controlar el fuego es fundamental en esta preparación, ya que este arroz no se debe de mover, es una cocción estática y de no controlar bien el fuego se quemara el fondo y hechariamos a perder la paella.
Un platillo de origen español que se ha vuelto un platillo acogido en todo el mundo, donde sea que vayas siempre habrá una opción de paella.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
fácil
Ingredientes
- 3 sobrecitos de Sabrosador Continental® Pollo Completo
- 1 libra de carne de cerdo cortado en cubos pequeños
- 1/2 libra de carne de res cortada en cubos pequeños
- 2 Unidades de chorizos frescos españoles cortados en rodajas
- 1 Unidad de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 Unidad de cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 Unidad de chile verde cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de ejotes cortados de 1 pulgada
- 2 Unidades de tomates cortados en cubos
- 1 libra de arroz blanco
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 7 tazas de agua
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 Unidad de rama de romero
Método de preparación
Se suele pensar que la paella valenciana es la que lleva mariscos por estar en la costa, bueno el lo que yo pensaba hasta que me di a la tarea de investigar las variedades de paellas, y resulta que la paella valenciana es de carne de conejo y de pollo con vegetales sin mariscos, y es la mixta la que lleva los agregados de los frutos del mar.