Arroz con Pollo con Salsa Lizano
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12Personas
Tempo de preparo
45Min.
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 2 cucharadas de Salsa Lizano
- 2 kilos de pechugas de pollo enteras con hueso y piel cocinadas
- 100 gr de tocineta finamente picada
- 3 cucharaditas de pimentón (paprika)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 taza de apio finamente picado
- 1/2 taza de pimiento rojo (morrón) finamente picado
- 4 tazas de arroz precocido
- 7 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de zanahoria rayada fina
- 1 taza de aceitunas en rodajas
- 1/2 taza de culantro picado
- sal y pimienta al gusto
Método de preparación
- desagrupados
- Cortamos las pechugas de pollo en tiritas delgadas.
- En una olla grande, doramos la tocineta, agregamos la cebolla y cuando se cristalice le rociamos la páprika.
- Luego le añadimos el ajo, el apio, el chile dulce y el arroz. Lo dejamos sofreír para que se tueste ligeramente por 5 minutos.
- Añadimos el caldo de pollo, la zanahoria, la Salsa Lizano®, la pimienta y la sal. Cuando empiece a hervir, le bajamos el calor y le agregamos las tiras de pollo, las aceitunas y el culantro, tapamos la olla y dejamos que se cocine el arroz hasta que se reviente.
- Pasamos el arroz a un platón de servir y llevamos a la mesa con la Salsa Lizano®.