Mousse Light de Albahaca y Fresa
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
Tips
Corta toda la fruta en trozos del mismo tamaño. Las fresas pueden ir en rodajas, el resto de fruta puedes cortarlo en cubitos de 1 cm por 1 cm.
- 10 min.
- 2 Personas
- dificultad media
Ingredientes
- 3 cucharadas de Maizena sabor vainilla
- 1 taza de jugo de limon
- 2 huevos separados de claras y yemas
- 1 taza de sustituto de azúcar 0 calorias
- 1 taza de yogur blanco bajo en grasa sin azucar
- 8 hojas de albahaca fresca finamente picada
- 1 taza de fruta al gusto
La albahaca se dice que es originaria de la India, pero históricamente los egipcios ya le otorgaban propiedades maravillosas. *Su aceite esencial es muy rico en estragol, cineol, eugenol principios activos que le confieren propiedades digestivas, carminativas, espasmolítico y ligeramente sedantes. Es utilizada para repeler las moscas. Los italianos la consideran “un símbolo del amor”.
Colocamos en una ollita el jugo de limón, las yemas de huevo, azúcar, la Maizena® sabor vainilla y mezclamos todo muy bien, ponemos al fuego y dejamos hervir y espesar durante 3 minutos. Ponemos a refrescar.
Aparte levantamos batiendo con fuerza las claras de huevo, al estar listo agregamos el yogur blanco y la albahaca, mezclamos y metemos al refrigerador. Cuando todo esté frío, agregamos la mezcla de limón al yogur, mezclando con suavidad.
Colocamos en un tazón toda la fruta y agregamos la salsa de yogur y a disfrutar.