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Hamburguesa de Falafel

Hamburguesa de Falafel 

Los sabores del cilantro, el comino, y los garbanzos, con el complemento de la salsa harissa y el toque de Hellmann's. La mejor hamburguesa de Falafel Asegurada 
  • 25 min.
  • 2 Personas
  • dificultad media 
Ingredientes
  • 400 g de garbanzos en lata escurridos
  • 2 cebollas
  • 2 panes tostados
  • 1 manojo de perejil crespo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de harina de trigo 0000
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 2 cucharadas de Mayonesa Hellmann's Clásica
  • 2 cucharadas de salsa Harissa (Si no tenés, podés reemplazarla por ají picante Hellmann’s)
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 20 g de margarina
  • lechuga
  • pan de hamburguesa
  • sal
  • pimienta
Método de preparación

  1. Colocá los garbanzos, las cebollas, el pan tostado, el perejil, el polvo para hornear, la harina y el ajo en un molinillo de carne.

  2. Mezclalos en un bowl con el cilantro picado fino, el comino, y salpimentá a gusto.

  3. Cortá la berenjena, agregale sal y freila en una sartén hasta que se ablande.

  4. Mezclá la mayonesa Hellmann’s con la salsa Harissa (o Aji picante Hellmann's) en un bowl pequeño hasta que quede un sabor picante a lo Marruecos.

  5. Hacé hamburguesas con la mezcla de falafel y cocinalas lentamente en margarina o aceite.

  6. Untá nuestra mayonesa picante sobre el pan.

  7. Agregá el falafel, las rodajas de berenjena, los tomates y la mayonesa.

Podés picar un poco de una de las rodajas fritas mientras nadie mira, y comerlas rápidamente, pero tratá de no quemarte la boca.

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