Tapas de antipasto casero con kétchup Lizano y atún
Tips
Cocinar los vegetales de formal individual es la clave para que no haya una mezcla entre los sabores y colores de una y otra, la combinación se hace al final para evitar esto.
Delicioso antipasto de vegetales inspirado en la cocina mediterránea.
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3Personas
Tempo de preparo
50Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1/2 taza ketchup Lizano
- 2 tazas vinagre
- 4 Unidades clavo de olor entero
- 1 litro agua
- 1 taza azúcar
- 2 cucharadas sal
- 1 Unidad chile rojo dulce en julianas gruesas
- 6 Unidades habichuelas enteras cortadas al sesgo (diagonal)
- 1 Unidad cebolla blanca en julianas gruesas
- 1 Unidad brócoli (solo arbolitos)
- 1 Unidad zanahoria en julianas gruesas
- 1 Unidad zucchini verde en cuartos retirando semillas
- 1 lata atún en agua
Método de preparación
La influencia de los europeos en este tipo de alimentación es clave, ya que ellos por tener estaciones aprendieron métodos de conservación llevados a sabores más fuertes y con más carácter en la alimentación, como son las conservas en vinagre o salazones.