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La caponata es una combinación de berenjenas y tomate que se encuentra en otros platillos mediterráneos, tales como, el Ratatouille provenzal, Samfaina catalana, Pisto Manchego, la Kapunata de Malta y las diferentes variantes de Moussaka encontradas en el mediterráneo oriental. En la actualidad, se puede encontrar este condimento en diversas recetas de pasta italiana.

Nutrición

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