Caponata
Tips
Acompaña con un delicioso pan Baguette o con Crostinis, ya que es una mezcla perfecta para una entrada.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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2Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 sobrecito de Pasta de Tomate Natura's
- 1 sobrecito de Sabrosador Continental de Pollo
- 2 cucharadas de margarina
- 2 berenjenas cortadas en dados
- 1/2 cebolla mediana cortada en rodajas
- 2 ramas de apio en rodajas
- 2 ajos finamente picados
- 10 aceitunas sin hueso
- 1/4 taza de vino tinto
- 3 cucharadas de perejil finamente picado
- 2 hojas de albahaca
- Pimienta al gusto
Método de preparación
- desagrupados
- En una olla mediana funde la margarina y sofríe la cebolla con el apio a fuego medio. Estarán listos una vez se estén transparentado.
- Agrega la berenjena con el ajo, la Pasta de Tomate Natura’s® e integra la pasta a los vegetales. Sazona con el Sabrosador Continental® de Pollo y pimienta.
- Desglasa con el vino y cocina hasta que el alcohol se evapore.
- Es el momento de agregar las aceitunas, la albahaca y el perejil. Cocina hasta que los vegetales estén suaves.
La caponata es una combinación de berenjenas y tomate que se encuentra en otros platillos mediterráneos, tales como, el Ratatouille provenzal, Samfaina catalana, Pisto Manchego, la Kapunata de Malta y las diferentes variantes de Moussaka encontradas en el mediterráneo oriental. En la actualidad, se puede encontrar este condimento en diversas recetas de pasta italiana.