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Se le llama ricotta, o requesón, a un tipo de queso granuloso que se hace con el suero obtenido de la producción de otros quesos. Se consume fresco, sin prensar, salar o madurar. De color blanco, su textura es blanda y granulosa. Su sabor es extremadamente suave, convirtiéndose en el queso perfecto para la elaboración de postres.

Nutrición

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