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El chile morrón es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento, como por su color en la decoración de los platos. Suele añadirse a muchos platos, asado y adobado posteriormente con aceite de oliva y ajo. Aparte del consumo en fresco, cocido, o como ingrediente, especia o condimento en platos caseros, existen una gran gama de productos industriales que lo usan para la alimentación humana. Ya sea congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, en pasta o carne de pimiento y en salsas. Los morrones encurtidos con vinagre o en aliños son más o menos dulces. El pimiento morrón desecado y molido, suele denominarse pimentón o paprika.

Nutrición

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