Rollos Veganos de Arroz con Salsa de Maní Picante
Tips
Cuando el papel de arroz comienza a sentirse suave, se saca del agua y se transfiere a la tabla de cortar, madera o plástica, ya que funciona mejor, este continúa suavizándose a medida que agrega el relleno, por lo que cuando está listo para enrollarlo, tiene la textura perfecta. Cuando se vaya a rellenar estos, recordar que menos, es más.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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12Personas
Tempo de preparo
30Min.
dificultad media
Ingredientes
- 1 sobrecito de Sabrosador de Camarón Continental
- 12 piezas de papel de arroz
- 2 tazas de espinacas tiernas
- 2 zanahorias grandes cortadas en julianas
- 1/2 cabeza de repollo morado cortado finamente
- 1 taza de fideos de arroz
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de azúcar
- 1 paquete de tofu firme escurrido y cortado en tiras
- 12 hojas grandes de albahaca cortadas en tiras
- 1 taza de salsa de maní picante
- Semillas de sésamo negro opcional
- 1 cucharada de Salsa Tabasco Natura's
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo pelados
- 1/2 pulgada de piel fresca de jengibre
- 1 chile jalapeño fresco
- 1 taza de agua según sea necesario
Método de preparación
- Tomar el repollo morado, albahaca y mezclar con el Sabrosador Continental® de Camarón, vinagre de arroz, azúcar y aceite de ajonjolí, integrar y reservar.
- Agregar agua tibia a un plato grande o a una fuente redonda para hornear, lo suficientemente grande como para que el papel de arroz quede plano. Colocar un trozo de papel de arroz en el agua tibia y dejar que se ablande (aproximadamente 20 segundos). Retirar del agua y colocar sobre una tabla de cortar limpia.
- Poner sobre el papel de arroz suavizado espinacas, zanahorias, repollo, fideos de arroz y tofu, asegurándose de no rellenar en exceso. Enrollar como un burrito y colocar en un plato limpio. Repetir con los ingredientes restantes, haciendo solo un rollo a la vez.
- Cortar los rollos por la mitad si se desea, espolvorear con semillas de sésamo negro y servir con salsa de maní picante.
- Agregar mantequilla de maní, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre, jalapeño y Tabasco Naturas® a una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezclar a temperatura alta, agregar agua según sea necesario, hasta que alcance la consistencia suave y deseada.
- Transferir a un recipiente hermético y colocarlo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.