Quequitos de Banana
Tips
Debido a que el bicarbonato de sodio es tan esencial para hacer panqueques esponjosos, solo usa uno que tenga menos de seis meses.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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1Persona
Tempo de preparo
20Min.
fácil
Ingredientes
- 1 cucharada de margarina Mirasol dietética
- 5 bananas sin piel cortadas en trozos
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 huevo
- 1/2 taza de fécula de maíz Maizena
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 ralladura de limón y su jugo
- 1 kiwi
- 3 cucharadas de miel de abeja
Método de preparación
- Colocamos en el vaso de la licuadora los bananos, huevo, la leche condensada, la Margarina Mirasol® y mezclamos todo muy bien. Adicionamos la maicena, polvo hornear y la harina de arroz. Batimos hasta obtener una masa homogénea.
- Agregamos ralladura y jugo de limón y mezclamos.
- Calentamos una sartén antiadherente (no es necesario engrasar) y agregamos 1 cucharón de masa y vamos formando y cocinando los panqueques, hasta que doren por ambos lados. Repetimos la operación hasta completar toda la masa.
- Servimos con miel de abeja.
Los panqueques son un tipo de pan rápido, lo cual significa que debes usar bicarbonato de sodio en lugar de levadura para mejorar el proceso de fermentación (elevación). Este proceso ocurre cuando el bicarbonato de sodio se disuelve en un líquido y se mezcla con un ácido, ya que la reacción produce dióxido de carbono