Mariscada
Tips
Puedes agregar un poco de crema si deseas para hacerla blanca o un poco de achote para que sea de un tono anaranjado, esto varía según el lugar de origen o gusto de cada uno.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
difícil
Ingredientes
- 4 sobrecitos de sabrosador de camarón Continental
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 libra de pescado
- 1/2 libra de camarones
- 1/2 libra de cangrejo
- 1/2 libra de almejas
- 4 langostas
- 1 cebolla cortada en cuartos
- 3 cucharadas de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo finamente picado
- 2 litros de agua
- 4 cucharadas de harina
Método de preparación
- En una olla caliente coloca el aceite de oliva para sofreír, la cebolla, el chile, el ajo, y el tomate hasta que esté transparentada la cebolla y el tomate un poco deshecho.
- Coloca los cangrejos, los camarones, las langostas (en el caso de optar por agregarlas), las almejas y añade dos de los sabrosador Continental® de Camarón junto con el agua reservando ½ taza. Cocina hasta romper hervor.
- Adiciona el pescado a la sopa, agrega los otros dos sobres de sabrosador Continental ® de Camarón para rectificar la sazón, junto con el cilantro, y cocina durante unos 10 minutos
- Cuando ya haya hervido la sopa el tiempo estimado, diluye en la ½ taza de agua restante la harina y agrégala poco a poco a la sopa para espesarla, sin dejar de mover la sopa para que se integre bien la sopa a la harina y este con un espesor justo, solamente deja hervir 6 minutos más y listo una deliciosa mariscada para disfrutar los sabores del mar.
La mariscada es un platillo típico de los puertos de los países centroamericanos y cada uno tiene algo que lo diferencia por ejemplo en Honduras agregan leche de coco y yuca, en otros lugares utilizan como base una crema de tomate, todas son deliciosas animémonos a probar algo diferente.