Chile Relleno
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2Personas
Tempo de preparo
50Min.
fácil
Ingredientes
- 2 chile dulces grandes
- 225 gramos de carne de res molida
- 50 gramos de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 3 huevos
- 15 gramos de Salsa Lizano
Método de preparación
- Cubrir con un poquito de aceite los chiles y ponerlos en el horno hasta que queden completamente negros. Luego, colocar los chiles en una bolsa, cerrarlos y dejarlos enfriar.
- En una sartén hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, después colocar la carne molida con la Salsa Lizano® y mover hasta que esté bien cocida.
- Abrir los huevos y separar las claras de las yemas. Ya separadas, batir las claras hasta que estén a punto de nieve, en ese momento agregar las yemas y terminar de batir.
- Sacar los chiles chile de la bolsa y limpiarlos quitando todo lo quemado. Hacer un corte a un lado de cada chile y sacarles las semillas.
- Cuando estén completamente limpios los chiles, rellenar con la carne y pasar por el huevo cubriéndolo bien.
- En una sartén caliente, poner los chiles rellenos con el huevo y cocinar.