Empanadas de semana santa
Tips
Puedes enriquecer la masa de hojaldre barnizándola con perejil y margarina. Incluso la puedes barnizar con huevo batido para que quede dorada y con una muy buena presentación final.
Te ayudamos a comer mejor, con más variedad y sabor, con recetas que son buenas para ti, tu familia y el medio ambiente.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
difícil
Ingredientes
- 4 cucharadas de Salsita Natura's Italiana
- 1 lata de aceitunas negras finamente picadas, sin hueso
- 2 tomates finamente picados
- 1/2 cucharadita de pimentón español o paprica
- 1 pasta de hojaldre preparada con anticipación, extendida sobre superficie enharinada
- 1 lata de sardinas bajas en calorías
- 1 cebolla grande cortada en brunoise
- 1 huevo batido
Método de preparación
La empanada gallega es una variedad de empanada a veces rellena de sardinas, muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades. La primera empanada de la que se tiene referencia es de pollo y champiñones. Es una preparación culinaria que se ofrece en los municipios de Galicia en las ocasiones de fiesta y romería. Suele prepararse con diversos contenidos en su interior, todos ellos procedentes de las costas y tierras gallegas. Se puede servir fría o caliente. Este tipo de empanada tiene forma de pastel o de pie, lleva masa por debajo y hojaldre por encima, como un pie de manzana, pero con relleno salado.